Uta Dada, hidangan ayam kampung yang lezat

Uta dada merupakan menu populer dari Kota Palu.

Mari kita mengenal masakan yang satu ini. Uta dada adalah sebuah makanan khas dari tanah kaili yang terbuat dari kuah santan dan daging ayam sebagai bahan baku utamanya. Masakan uta dada bisa dibilang mirip dengan opor, namun uta dada memiliki cita rasa khas dan pastinya sangat sedap untuk disantap bersama keluarga di rumah.

uta dada

Anda semakin penasaran, langsung saja mari kita intip cara memasak Uta Dada dari resep berikut ini,

Resep memasak Uvempoi

Hidangan ini semacam sup pedas tulang sapi, yang merupakan makanan khas daerah Sulteng. Simak resep selengkapnya berikut ini,

Uvempoi

Siapkan bahan dan bumbu sebagai berikut,
Bahan :

1. 1 kg tulang sapi dengan sedikit daging potong-potong, rebus, tiriskan
2. 1 ½ liter air

Bumbu :

Memasak Uta Bengka

Masakan khas Donggala ini hanya disajikan pada saat upacara adat tertentu, misalnya kematian dan perjanjian adat. 

Uta Bengka

Pertama siapkan bahan untuk memasak Uta Bangka,
Bahan Uta Bengka :

1. 1 kg daging kerbau, potong dadu kecil
2. 3 lembar daun jeruk purut
3. 2 liter air

Bumbu yang Dihaluskan :

Unik dan nikmatnya Kaledo

Resep makanan khas Sulawesi Tengah :

Kaledo

     Berkunjung ke Palu tanpa mencicipi sop kaledo, rasanya tak akan lengkap perjalanan di kota ini. Kaledo adalah makanan khas dari Sulawesi Tengah. Asal nama Kaledo adalah KAki LEmbu DOnggala.

     Dan kuliner unik dan enak harga murah yang hanya bisa Anda jumpai di Palu ini bisa dengan mudah ditemukan di warung warung tradisional maupunn restoran mewah Secara konsep, Kaledo ini menyerupai tengkleng Semarang atau tengkleng Solo. Cuma bedanya kalau tengkleng kebayakan berbahan dari tetelan daging kambing atau sapi yang dimanfaatkan sisa daging dan sum sumnya, sedang Kaledo bahannya adalah ruas tulang lutut yang masih penuh dengan sum-sum, yang dimasak seperti sop buntut. Dan cara penyajiannya juga unik, karena bukan sama nasi tapi dengan ubi. Jadi kalau Anda berlibur ke kota Palu wajib mencicipi masakan enak khas palu ini.

Sungguh unik makanan yang berkuah kental gurih ini, berikut bahan dan cara memasaknya :

Cara memasak Gore-gore, Hidangan khas Sulteng

Resep Makanan Khas Sulawesi Tengah :

Gore-gore

Gore-gore merupakan masakan khas Sulawesi Tengah yang biasa dihidangkan dalam acara kematian. Berikut dibawah ini merupakan bahan-bahan, bumbu beserta cara pembuatannya.

Bahan Gore-gore :

1. 1 kg daging sanding lamur, potong dadu 3 cm
2. 2 liter air
3. 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan :