Resep memasak Uvempoi

Hidangan ini semacam sup pedas tulang sapi, yang merupakan makanan khas daerah Sulteng. Simak resep selengkapnya berikut ini,

Uvempoi

Siapkan bahan dan bumbu sebagai berikut,
Bahan :

1. 1 kg tulang sapi dengan sedikit daging potong-potong, rebus, tiriskan
2. 1 ½ liter air

Bumbu :

1. 8 cm asam jawa mentah, memarkan
2. 5 buah cabai rawit merah, haluskan
3. 1 sdm air jeruk nipis
4. 1 sdt gula pasir
5. 1 sdm garam

Cara Membuat Uvempoi:

1. Didihkan air, masukkan tulang sapi, masak hingga mendidih kembali.
2. Masukkan bumbu-bumbu. Masak hingga daging benar-benar lunak dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.