Resep makanan khas Sulawesi Tengah :
Dan kuliner unik dan enak harga murah yang hanya bisa Anda jumpai di Palu ini bisa dengan mudah ditemukan di warung warung tradisional maupunn restoran mewah Secara konsep, Kaledo ini menyerupai tengkleng Semarang atau tengkleng Solo. Cuma bedanya kalau tengkleng kebayakan berbahan dari tetelan daging kambing atau sapi yang dimanfaatkan sisa daging dan sum sumnya, sedang Kaledo bahannya adalah ruas tulang lutut yang masih penuh dengan sum-sum, yang dimasak seperti sop buntut. Dan cara penyajiannya juga unik, karena bukan sama nasi tapi dengan ubi. Jadi kalau Anda berlibur ke kota Palu wajib mencicipi masakan enak khas palu ini.
 |
| Kaledo |
Berkunjung ke Palu tanpa mencicipi sop kaledo, rasanya tak akan lengkap perjalanan di kota ini. Kaledo adalah makanan khas dari Sulawesi Tengah. Asal nama Kaledo adalah KAki LEmbu DOnggala.
Sungguh unik makanan yang berkuah kental gurih ini, berikut bahan dan cara memasaknya :